Ñoquis de papa con EXENT GNOCCHIE MIX
¿Estás esperando que llegue el día 29 para disfrutar de un buen plato de ñoquis? No te compliques más! Con la premezcla EXENT GNOCCHI MIX los preparas en 10 minutos y no tenés ni que pelar papas!!
Preparación de Ñoquis para 4 personas:
Coloque en un bowl 300 ml de agua tibia. Agregue 1 huevo batido. Vierta encima en forma de lluvia el contenido de una bolsa de Gnocchi Mix y mezcle hasta que el líquido sea absorbido. Vuelque sobre la mesada espolvoreada con harina sin gluten y amase apenas para homogeneizar. Cubra la masa y deje descansar por 5 minutos. Tome un trozo de masa y con las manos forme un bastón de aproximadamente1.5 cm de diámetro, córtelo en trozos de 2 cm de largo, así hasta usar toda la masa. Pase los trozos de masa separados por un molde para ñoquis o tenedor si desea la forma clásica, si lo prefiere puede dejarlos así. Para la cocción ponga a calentar abundante agua en una olla grande, al romper el hervor introduzca los ñoquis y déjelos así hasta que floten. Quite la olla del fuego, retire los ñoquis con espumadera y sírvalos a su gusto.
Sugerencia, salsa boloñesa:
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 zanahoria pequeña, picada en cubos pequeños
- 1 tallo de apio, picado
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 400 g de puré de tomate o tomates triturados
- 1/2 vaso de vino tinto (opcional, pero recomendado)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca o fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahoria y apio, y cocina hasta que las verduras estén tiernas (aproximadamente 5-7 minutos). Añade el ajo y la carne. Agregue el ajo picado y la carne picada. Cocine separando la carne con una cuchara, hasta que esté bien dorada.
Si decides usar vino, agrega el vino tinto en este punto y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.
Incorpore el puré de tomate, el orégano, la albahaca, sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego bajo durante unos 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y los sabores se integren bien.
Montaje del plato:
Agregue los ñoquis cocidos a la sartén y revuelva suavemente para que se integren bien. Sirva los ñoquis con un poco de queso rallado por encima (opcional) y disfruta de este delicioso plato sin gluten.
Perfecto para una comida familiar o para sorprender a sus amigos con un plato delicioso y apto para todos.
Sugerimos preparar primero la Boloñesa. No olvides compartir tu versión en redes sociales y etiquetar el blog para ver cómo te quedan. ¡Buen provecho libre de gluten!
